Český Krumlov (Krummau)

Seit Jahrhunderten gilt das kleine Städtchen an der Moldau als “Perle des Böhmerwaldes” – und das nicht nur wegen der einmaligen Lage in einer Mol­dau-Schleife. Im Jahr 1992 (also nach der Wen­de) deklarierte die UNESCO die gesamte In­nenstadt zum Weltkulturerbe. Das Ensemble von mehr als 300 historischen Häusern mit dem Schloss- und Burg­komplex beeindruckt jeden Besucher auf An­hieb. Die komplette Innenstadt steht heute unter Denkmalschutz.

Nach dem Ende der sozialistischen Ära war Český Krumlovs Altstadtkern in einem verheerenden Zu­stand, mit abbröckelndem Putz, grau vor Ruß und völlig heruntergekommen – aber in der Substanz noch intakt. Die Stadt hatte 700 Jahre lang Glück gehabt. Sie wurde niemals zerstört. Nicht im Zwei­ten Welt­krieg, nicht im Ersten, noch nicht einmal im Drei­ßig­jährigen Krieg. Auch Brandkatastrophen hat es nicht gegeben. Es grenzt fast an ein Wunder. Kaputtsanieren – das war in der kommunistischen Tschechoslowakei nicht drin, schon gar nicht im Grenzgebiet. Allerdings sorgte der Zahn der Zeit für allerlei Schäden.

Wer die Stadt Anfang der 1990er Jah­re erleben konn­te, wür­de sie kaum wiedererkennen. Denn nach der Nomi­nie­rung durch die UNESCO erfolgte eine um­fang­rei­che Restaurierung der historischen Gebäude und Plätze, und die Stadt erlangte eine touristische Be­deu­tung, die einen wirtschaftlichen Aufschwung brachte.

Freilich sind die Zeiten jetzt endgültig vorbei, in denen man die Stadt fast für sich allein genießen konnte: den be­ein­druck­enden Blick von der Burg über die Mol­dau, den im 17. Jahrhundert angelegten Barockgar­ten, die zahlreichen intimen Ecken der Altstadt mit ihren klei­nen ein- oder zwei­stöckigen Häu­sern und das Auf und Ab ver­win­kelter Gas­sen. Damals, vor und kurz nach der Wende, konnte man sich wie zurück in eine alte, bescheidene Zeit zurückversetzt fühlen. Die stellenweise zerbröckelnden und in den Ritzen stark bewach­se­nen Steinmauern ließen weit, weit zurück in die Zeit denken. Und blieb man einmal in einem Gäss­chen kurz stehen, konnte man eine Stille wahrnehmen, die manchmal sogar das Rascheln der eigenen Kleidung oder das Klopfen der eigenen Schritte auf das Pflaster als störend er­schei­nen ließ.

Klick zum vergrößern

Allenfalls Vorzeigegerichte wie Svičkova (Rindsfiletbraten) und Schweins­braten "böhmische Art" fehlen auf dem Menu nicht. Weit hinten in der böh­mischen Provinz, in Restaurants, wo die Werktätigen ihr Mittagessen ein­neh­men, findet man noch die deftigen, böhmischen Gerichte früherer Zeiten, wenn sie auch oft mit Knödeln aus der Packung versehen sind und in dicken undefinierbaren Soßen schwimmen. Die früher berühmte und exzellente, wenn auch sehr deftige böhmische Küche – heutzutage ist sie eher noch in Wien zu finden – ist während der Zeit des Kommunismus untergegangen. Wie sollte es auch anders sein, da die meisten Frauen damals arbeiten muss­ten und den Menschen das Geld fehlte.

Von der Qualität kann sich die Speisekarten der meisten Restaurants in Český Krumlov allerdings mit denjenigen deutscher oder österreichischer Landgasthöfe gut und gern messen – nur die Preise sind eben anders. Preislich muss man im Schnitt etwa 12 Euro für eine gute Hauptmahlzeit rechnen (inklusive Bier und Nachspeise).